Food & médias

Depuis une large décennie maintenant, la « food » s’est faite une place de choix dans les médias (critique, tendance, recette…). Mais depuis la crise du Covid-19, de nouvelles problématiques — plus engagées — se sont immiscées dans les sujets : impact de notre alimentation, inclusivité dans les métiers de bouche, juste rémunération du monde paysan… Comment, aujourd’hui, médias traditionnels et nouveaux médias incluent-ils ces questions et de quelles façons les traitent-elles ?
Une rencontre avec Alvina Ledru-Johansson (fondatrice de Culs-de-poule), Andrea Petrini (fondateur de Gelinaz) et Olivier Reneau (journaliste et auteur).

Écouter également sur Apple Podcast et Google Podcast